广西贺州云集了三个省的美食，餐馆以粤菜为主，川菜、湘菜、鲁菜等中国国内名菜亦兼容杂陈，但黄田双扣肉、牛红、瓜花酿值得一尝。各式的餐馆、酒楼、大排挡分布大街小巷，各种菜肴和地方风味小吃琳琅满目。今天小馋嘴为大家带来贺州美食攻略大全，希望把味觉分享给大家~

1.黄田双扣肉

广西贺州这味特色美食，主要材料是芋头和五花肉。一直以来黄田扣肉都是宴席上必不可少的一道菜。黄田扣肉与众不同的地方一个是“双扣”，也就是两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，一般采用的都是五花肉，看起来似乎很肥，但是吃起来清爽不腻，入口即化。

2.黄姚豆腐酿

黄姚豆腐不是寻常的豆腐，黄姚古镇的那一口千年古井。没有那样的好水，怎么能制作出这一道特别的菜，所以，外地的游客想在家自己学做这道菜的，只能形具而神不具了。 食材：黄姚豆腐、黄姚豆豉、肉馅儿、面粉、蛋清 配料：盐、油、葱花

3.柳州螺丝粉

米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。

4.瓜花酿

贺州客家特色菜肴，味道鲜美清甜，属家常菜谱。瓜花酿的特点是香滑鲜嫩，饱食不腻，瓜花本身的味道是清甜，花梗爽口，小编推荐

5.田螺黄花菜汤

在广西贺州吃东西，没有做不到，只有想不到，只要不是相克的两种食材，基本都能放到一起做菜吃，且吃货们能想法设法做得美味。田螺来了，黄花菜也来了

6.客家煎酿三宝

这里的三宝指的是：苦瓜、辣椒、茄子。做这道菜比较繁琐。 首先是做馅儿料，可以根据个人喜好，选择牛肉、猪肉或者鱼肉，放入姜、蒜、葱、盐、酱油、蛋清等绞碎，然后才开始对三宝开始下手。

7.三角包

三角包，看名字就知道，是三角形，具体说来是锥形。三角包有两个组成部分：外部是凉皮，内部是肉馅儿。

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