热情而神秘的东南亚，不仅是旅游的圣地，更是美食的天堂。拥有蓝色大海和骄阳的东南亚，独得大自然的恩赐，拥有蔬菜、香料和海鲜等丰富食材，利用这些食材打造的东南亚美食，各有特色，相互辉映。香茅、咖喱、鱼露、辣味叶等热带特色香料调味料，配合椰子、木瓜、芒果等五彩缤纷的热带鲜果，赋予了东南亚食物酸辣、刺激又香甜怡人的风味。在越南街头吸溜米粉畅饮廉价啤酒，在普吉长滩海边大快朵颐价廉物美的龙虾海鲜，在泰国街头灌下清凉新鲜的果汁，在新加坡品尝风情万种的娘惹菜...带上挑剔的味蕾，在热带慵懒的阳光下，去品尝最诱人的东南亚美食。

越南，一场味觉的美好盛宴

        越南饮食受中国和法国影响，且有南洋特色。越南菜较为清淡精致，口味酸甜加上些许辣味。猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜是主要食材，鸭肉和羊肉比较少见。烹调时添加蔬菜比例高，注重清爽原味，主要用蒸、煮、烧烤、凉拌等方式。除东南亚特有的调味香料外，还广泛使用腥味较重的特殊蘸酱——鱼露。当地的咖啡和各种冰饮也风味独特。

泰国美食挑逗你的味蕾

        泰国菜口味偏重酸、甜、辣，善于搭配各种自然食材和用多种香料调味，但烹调方法比较简单，一般为生食、快炒、油炸、烤焗、炖煮等几种。喝汤对泰国人很重要，泰国的汤汁浓味重，可作主菜搭配米饭食用。泰国甜品风格独特，除新鲜水果外，常用食材还有鸡蛋、绿豆、米粉、莲子、棕榈糖等，也流行用各种花为原料制成糖浆来煮制液态甜品。

马来美食大盘点

        马来饮食比东南亚其他国家更浓重一些，但也使用众多香料进行烹饪。当地食物多以辣椒和咖喱调味，在炎热潮湿的天气中吃起来很过瘾。马来菜多数是清真的，少食猪肉。不过由于多元化的社会因素，这里也汇集了不同风格的国际美食，最流行的是中式和印度式餐饮，还能吃到娘惹菜和葡萄牙菜。除了餐厅，遍布街边的大排档与路边摊也提供各种美味小吃。

菲律宾吃货攻略

        菲律宾与东南亚大部分地区的饮食习惯不太相同，当地人吃鸡肉和咖喱较少，调味比较重，烹调常用煎炸。这里除了牛排、羊排之外，还有非常好吃的猪排。不过最有特色的还是各色风味浓郁的海鲜，当地传统的海鲜市场，可以在这里购买各类海鲜，再拿到餐馆付钱加工烹饪。最受欢迎的是大龙虾、明虾、螃蟹、石斑鱼等，也有其他很多品种。

食在印尼

        印尼地处热带，当地主食一般为米饭。印尼菜总体偏辣，喜欢放各种香料调味，并且大量使用咖喱。各个地区的食材和调味料都不同，苏门答腊岛人喜欢把辣椒加入浓浓的椰子酱中调味，常吃牛肉和牛内；西爪哇岛人的酸辣汤是一大特色；中爪哇省人习惯以虾酱佐餐，而北苏拉威西省人则喜欢将各式鱼类做成烩饭。由于天气炎热，当地还有用各种水果制作的冷饮和甜品。 

        融世界美食精华于一体的东南亚菜系，以天然新鲜的食材为主，讲究酱料的调配与运用，又被称为“酱料菜”。其口味以酸、辣、甜、香、鲜著称，色味浓郁而又层次丰富，恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓，形成了独特的东南亚风味美食,在世界美食中有不可或缺的位置。